3 mühendis arkadaş birlikte üretiyor! Kilosu 70 liradan satılıyor
Kırıkkale’nin Bahşılı ilçesinde yaşayan maden mühendisi Sedat Ergün Kandemir, etraf mühendisi Hilmi Kılıç, makine mühendisi...
ecloud
Kırıkkale’nin Bahşılı ilçesinde yaşayan maden mühendisi Sedat Ergün Kandemir, etraf mühendisi Hilmi Kılıç, makine mühendisi Osman Demir, kendi imkanlarıyla kurdukları 70 metrekarelik serada istiridye mantarı üretiyor. Ayda 1 ton üretim kapasitesine sahip serada elde ettikleri mantarların kilosunu müşterilerine 70 liradan pazarlıyor.
Maden mühendisi Sedat Ergün Kandemir, “Sylvan Fotios” ve “Sylvan Ivory” tohumlarını ektiklerini tabir ederek, 40 günde bir kompostan 2 kere hasat yaptıklarını söyledi.
Özel bir şirkette maden mühendisi olarak çalıştığını anlatan Kandemir, “Özel bir şirkette maden mühendisi olarak çalışıyorum. Biz 3 arkadaş bu işe başladık. 3’ümüzde mühendisiz lakin bu işin geleceği olduğu için ilerlemeye karar verdik. İşin üretim evresinde ben varım. Kuluçka evre, pim bağlama evresi ve hasat evresinde de daima ben ilgileniyorum. Şu anki ektiğimiz tohum ‘Sylvan Fotios’ ve ‘Sylvan Ivory’ ektik. Aslında bu mantarın çeşitleri tıpkı. Toplamda bu komposttan 2 hasat alıyoruz. 40 günde de kompost hasadını bitirip, kompostu dışarı atıp yenisini koyuyoruz” dedi.
Arkadaşlarıyla birlikte mantar üretmeye karar verdiklerini belirten etraf mühendisi Hilmi Kılıç, “Çevre mühendisiyim. Arkadaşlarımla uzun vakittir birlikteyiz. Çocukluk arkadaşıyız. Birlikte oturuyorduk bir aradaydık dedik, ‘Ne yapalım?’ ve bu işe başladık. Çadırımızı kurduk şuan çok hoş bir biçimde randıman alıyoruz. Devam edeceğiz, bu işi büyüteceğiz. Daha hoş yerlere gelmeyi istiyoruz” diye konuştu.
İlk ekimde 2,5 ton mantar elde ettiklerini kaydeden makine mühendisi Osman Demir, “Makine mühendisiyim. Ekonomik istikametten karımız şuanda uygun ilerliyor. Bahar ve kış aylarında mantara fazla talep oluyor. Yaz aylarında pazarlarda manavlarda zerzevat fazla olduğu için biraz talebimiz düşüyor lakin bu istiridye mantarının şöyle bir özelliği var; alıcıları özel. Bilhassa bu mantarı arayan beşerler. Yazında mantarımız elimizde kalmıyor. Kilogramı bundan evvel 60 Türk lirasıydı. Şu an komposta gelen artırımlardan ötürü ikinci ekimimizde bunu 70 Türk lirasına çıkarmak zorunda kaldık. Birinci ekimimizde 2,5 ton kadar mantar aldık. Bu ikinci ekimimizde de tıpkı oranı yakalamayı düşünüyoruz. Yani 5 ayda 5 ton mantar almayı planlıyoruz” halinde konuştu.
Ekonomik taraftan karlarının güzel olduğunu tabir eden Demir, daha çok kış ve bahar aylarında satışlarının olduğunu yaz mevsiminde de özel müşterilerine pazarladıklarını aktardı.
