Bursa Ovaazatlı’nın toz biberi dünya mutfaklarında

BURSA (İGFA) – 1940 yılından günümüze ulaşan cet tohumları, mayıs ayının birinci haftalarında tarlayla buluşup birinci can suları veriliyor, eylül ayına kadar Mustafakemalpaşa’nın verimli topraklarında yetişen kırmızı biberler, üreticiler tarafından özel olarak toplanarak kurutulmak üzere kesiliyor. 6 gün boyunca güneş ile kuruyan biberler kıyılmak üzere tekrar toplanıyor.

Bin kaygıya deva olan Ovaazatlı Toz Biberi ağır C vitamini içermesi nedeniyle sıhhat açısından birçok yararı bulunuyor. Kalp krizi riskini azalttığı, grip ve soğuk algınlığına yeterli geldiği, mide usaresini kamçılayarak hazmı kolaylaştırıldığı, zihni olumlu etkilediği, kan dolanımını hızlandırıldığı, iştah açtığı, idrarı artırdığı, böbrek, dalak ve pankreası yapılan araştırmalarla olumlu etkilediği biliniyor.

BİN 500 TON BİBER İLE İÇ VE DIŞ PİYASAYA ÜRETİM YAPILIYOR.

Her mahallesi ile adeta farklı bir fabrikayı barındılar üretken kent Mustafakemalpaşa’nın Ovaazatlı mahallesinde 7 bin dönüm kırmızı biber ekim yapılıyor, ekilen biberlerin %20’si salçalık biber olarak ayrılırken, yüzde 80’i toz biber olarak, yıllık 1500 ton olarak iç ve dış piyasaya üretim yapılıyor.

“Bölgemiz üreticilerinin emekleri ve devletimizin dayanakları sayesinde yıllardır marka haline gelen Ovaazatlı Toz Biberimiz, bu senede rahmetiyle, lezzetiyle sofralarımızı süslüyor” diyen Mustafakemalpaşa Belediye Lideri Mehmet Kanar, ilçenin yöresel lezzetlerini dünyaya tanıtma çalışmalarını sürdürüyor. Mustafakemalpaşa, doğasıyla tarımıyla, insanıyla Türkiye’nin güzide ilçelerinden biri olduğu belirten Kanar, yerli yabancı tüm turistlerimizi ilçemize lezzetlerimizi tatmaya bekliyoruz davetinde bulundu.