Et ve balıkta bulunuyor, yaşlanmayı durduruyor! İşte “Hayat iksiri” denilen besin: Taurin

Taurin düzeyi, insan da dahil olmak üzere farklı hayvan cinslerinde yaşla birlikte azalıyor. Orta yaşlı hayvanlar üzerinde yapılan deneyler, taurini gençlik devrindeki düzeylere yükseltmenin ömrü yüzde 10’dan fazla uzattığını, fizikî sıhhati ve beyin sıhhatini güzelleştirdiğini gösterdi.

Araştırmacılar, taurinin bir “hayat iksiri olabileceğini” söylüyor. Lakin taurin düzeyini yükseltme çalışması insanlarda test edilmedi. Bu nedenle New York’taki Columbia Üniversitesi takımı, insanların daha uzun yaşamak için taurin hapları ya da torin içeren güç içecekleri almamalarını tavsiye ediyor.

Ancak hayvanlar üzerinde yapılan araştırma, yaşlanmayı yavaşlatma arayışının bir kesimi olarak devam ediyor. Araştırma takımı 11 yıldır bu besinin yaşlanmadaki rolünü ortaya çıkarmaya çalışıyor. Bu çalışma, genç ve yaşlılar ortasındaki farkları tespit etmek için farklı hayvan cinslerinin kanındaki moleküllerin tahliliyle başladı.

Araştırmacı Dr. Vijay Yadav, yaşlıların kanında en bariz düşüş gösteren moleküllerden birinin taurin olduğunu söylüyor. Yaşlılarda taurin düzeyi gençlere kıyasla yüzde 80 daha düşük çıktı.

Aminoetilsülfonik asit olarak da bilinen taurin bitkilerde çabucak hemen hiç bulunmuyor. Bu besin, diyetteki hayvansal proteinden alınabiliyor ya da beden tarafından üretiliyor. Araştırmada, beşerler için yaklaşık 45 yaşına denk gelen 14 aylık farelere günlük bir doz taurin verildi.

Science mecmuasında yayımlanan sonuçlar, erkek farelerin yüzde 10, dişilerin ise yüzde 12 daha uzun yaşadığını ve her ikisinin de daha sağlıklı olduğunu gösterdi.

Dr. Yadav, “Neyi denetim edersek edelim, taurin destekli fareler daha sağlıklıydı ve daha genç görünüyorlardı. Daha zayıflardı, güç harcamaları artmıştı, kemik yoğunlukları artmıştı, hafızaları gelişmişti ve bağışıklık sistemleri daha gençleşmiş görünüyordu.” Solucanlarda da ömür müddetinde yüzde 10-23’lük artışlar kaydedildi.

Daha sonra, 15 yaşındaki rhesus maymunlarına altı aylık bir taurin kürü verildi; bu müddet hayat beklentisinde fark edilir bir değişim görmek için çok kısa olsa da araştırmacılar yeniden beden tartısı, kemik, kan şekeri düzeyleri ve bağışıklık sisteminde güzelleşmeler gözlemledi.

Münih Teknik Üniversitesi’nde araştırmaya katılan Profesör Henning Wackerhage, bu sonuçların inanılmayacak seviyede uygun olduğunu beirterek, “Taurin bir halde yaşlanmanın motorunu etkiliyor” diyor.

Taurin hususunu hayvansal besinlerden alabiliyor olsak da, deneylerde kullanılan ölçülerde bunların tüketilmesi güç. Hayvan deneylerindeki kullanılan doz insanlara uyarlandığında günde 3-6 gram alınması gerekiyor.

Dr. Yadav, “Geniş kitlelere taurin desteği almalarını önermeden evvel klinik çalışmaların tamamlanmasını beklemeliyiz” diyor. Profesör Wackerhage de, destekler için tez etmek yerine, daha uzun yaşamanın esasen kanıtlanmış yolları olduğunu belirtiyor; “Uzun, sağlıklı ve keyifli bir hayat sürmek istiyorsanız, en kıymetli şeylerden biri sağlıklı diyet ve egzersizdir” diyor.

Araştırmanın sonuçları, taurinin hücresel yaşlanmayı (vücuttaki hücrelerin bölünmeyi durdurması) azaltmada rol oynadığını gösteriyor. Taurin birebir vakitte beden hücrelerindeki güç istasyonları olan mitokondrilerin çalışmasını da sağlıyor. Lakin bunları nasıl yaptığı şimdi bilinmiyor. Kaynak: BBC