Urfa'da biber, patlıcan dönemi başladı
Şanlıurfa'da yaz mevsimin gelmesiyle fırıncılarda patlıcan, biber yoğunluğu yaşanmaya başladı.
ecloud
0
Kente hemen her sokakta bir fırın buluyor. Fırıncılar ekmeğin yanında artık evin bütün yemeklerini pişiyor. Özellikle Kentteki fırıncıların yaz ayın gelmesiyle birlikte biber yoğunluğu yaşanmaya başladı.
Fırıncılar lokantalardan daha fazla çeşit yemek pişiriliyor. Kentte sabah fırından ekmek almaya giden vatandaşlar, pişirilmesi için şişte patlıcan ve biber de veriliyorlar. Öğlen saatlerinde fırına ekmek almaya gitmeden önce hazırlanan tepsi kebabı, tava, patlıcan ve biberler de, piştikten sonra ekmekle beraber fırında alınıyor. Fırıncı esnafı, yazın biber, patlıcan, tepsi kebabı kışın ise patates, kuru fasulye pişirme yoğunluğu yaşıyor.
Hava sıcaklığının 40 derecenin üzerine çıktığı Şanlıurfa’da fırıncıların patlıcan, biber ve tepsi mesaisini sürdürüyor. Evlerde hazırlanarak fırınlara getirilen tepsi yemekleri burada pişirilerek sahibine veriliyor.
Fırın işletmecisi ise yazın sıcak havada özellikle kadınlarımız evlerde yemek yapsınlar. Fırın çok sıcak oluyor ve bu yüzden zor durumda kalıyoruz. Yemek pişirmekten bazen ekmek pişirmeye bile vakit bulamıyoruz diye konuştu
